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丸亀製麺のこだわり
丸亀製麺の店舗スタッフはさまざまな「こだわり」をもって営業しており、
そのこだわりが“ありがとう””おいしかった”というお客さまの感動体験につながっています。
一緒に感動を届ける仕事をはじめてみませんか？
丸亀製麺のこだわり
丸亀製麺の店舗スタッフはさまざまな「こだわり」をもって営業しており、
そのこだわりが“ありがとう””おいしかった”というお客さまの感動体験につながっています。
一緒に感動を届ける仕事をはじめてみませんか？
丸亀製麺ならではの感動体験を提供するためのこだわりの一部をご紹介します。
丸亀製麺のうどんの原材料は水・小麦粉・塩のみです。
全国1軒1軒すべての店で「できたて」にこだわり粉から打ち立ての麺をつくっています。
丸亀製麺は創業以来、原材料はもちろんだしの引き方や管理方法にもこだわりおいしさを進化させてきました。うどん同様、すべての店で毎日、丁寧にだしを引いています。
素材に応じた仕込みを丁寧に行い、ひとつ一つお客さまの目の前で揚げます。揚げ方も素材に合わせた最適な揚げ方で旨みは逃さず、衣はサクサクに仕上げます。
丸亀製麺 248号豊田店
私は「周りを見る」ことを意識しています。
丸亀製麺では多くのお客さまが来店されるためレジやホール、調理など様々なポジションをスピーディーに対応する必要のある時間があります。
忙しい時間帯は特に自分自身の仕事に集中をしてしまいがちですが、その中でも意識的に顔を上げて店内を見渡し、状況を把握することを心がけています。
周りを見るようにすることで周囲の人に少し余裕があることが伝わり、お客さまからも店舗スタッフからも声をかけてもらえる状況をつくれます。私は仕事の中でコミュニケーションを取ることを大切にしているので、周りを見て会話ができる余裕があることを伝えています。
私は麺職人なので、お客さまから声をかけていただくことが多く嬉しいです。
常連さんだけでなく、初めて来店されたお客さまにも店頭にある麺職人の看板を見て、「あなたが麺職人さんね、がんばってね」とお声がけをいただいたりし、嬉しくなります。
また小さなお子さまがうどんを作っているところを楽しそうに見ていただけるのも嬉しいです。
日ごろから並ばれているお客さまが退屈されないように、工夫しながら働けている点がやりがいにもつながっています。
丸亀製麺 藤枝店
以前、上司から「笑顔で対応するのはもちろん、最後の『ありがとう』を大切に。」と教えてもらいました。
例えば、返却口で食器を返す際に、気持ちの良い声かけをすると、気分良くお店を後にすることができます。だから私も、お客さまをお見送りする際は、できるだけ目を見て、心を込めて対応するよう心がけています。それが結果としてお客さまの感動体験にもつながります。
また、お客さまにとってお店が忙しいかどうかは関係ありません。
だからこそ、忙しい中でもお客さまが喜んでいただけるように、自分自身が楽しく仕事をすることが大切だと思っています。店舗にはベテラン・中堅・若手のスタッフがおり、それぞれの考え方が違う中でも協力をして、一丸となって楽しく働くことができています。忙しい時に仲間同士で交わす気遣いやサポートが、何よりも嬉しく、仕事の活力になります。
こだわりの商品と接客で、
特別なひとときを届ける仲間を募集しています。